Comelones Tacos, une taqueria servant des carnitas habillées de cortido et des frites massives de nachos, est arrivée sur la place du théâtre Orinda à Orinda.
Le magasin de tacos d’amis Eric Galindo et John Batesting a ouvert ses portes plus tôt ce mois-ci dans l’ancien Lava Pit Hawaiian Grill au 2 Orinda Theatre Square, Suite 142, à Orinda. Le menu comprend des tacos, des burritos, des quesadillas et des tortas avec six offres de protéines, y compris des options asado, pollo et végétaliennes et halal. Comelones Tacos est ouvert de 10h00 à 21h00 du mardi au jeudi et le dimanche, et jusqu’à 22h00 le vendredi et le samedi. Jetez un coup d’œil au menu sur Facebook.
Le duo a choisi l’espace confortable de 880 pieds carrés pour son emplacement central et la possibilité d’apporter une cuisine mexicaine de qualité et abordable dans une petite ville, explique Galindo. Les tacos coûtent 3 $ chacun.
« Orinda est une jolie ville et nous n’arrêtions pas d’entendre de nos amis qu’il n’y avait pas beaucoup d’options », dit-il. “Dans une petite ville, il y a beaucoup de gens qui sont gentils et qui apprécient la nourriture.”
Les recettes sont pour la plupart de la mère de Galindo, qui vient de Jalisco. Mais la famille est dans la restauration depuis longtemps. L’oncle de Galindo, Enrique, est le propriétaire de Mi Grullense, un camion à tacos qui est à Oakland depuis 40 ans. Ses parents, Maria Galindo et Hector Montes, sont derrière Le Trompudo, un restaurant mexicain qu’ils ont ouvert à El Sobrante il y a environ six ans. C’est là qu’Eric a appris les ficelles du métier.
Mais les carnitas – cuites sous pression avec de la bière et servies avec du chou mariné maison, des carottes, des oignons et des piments serrano – sont sa création. Recherchez d’autres éléments de menu à venir, y compris un possible birria, des tacos végétaliens au jacquier et du poulet halal.
“Je veux cuisiner des plats que tous mes amis peuvent manger”, déclare Galindo.
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