Manresa met en vente 20 ans d’histoire de la restauration



Envie d’un morceau d’histoire trois étoiles Michelin pour votre salle à manger ?

Manresa, le légendaire restaurant Los Gatos du chef-propriétaire David Kinch, organisera une vente le samedi 7 janvier, offrant ses assiettes, pièces de service, couverts, verres à vin, carafes, tables, chaises et certaines œuvres d’art au public.

Kinch a accueilli ses derniers invités au dîner en décembre et a fermé les portes après la finale du 31 décembre. Lorsqu’il a annoncé son départ prévu de son restaurant de renommée mondiale – l’un des six seuls en Californie à détenir trois des étoiles Michelin les plus convoitées – il a déclaré dans un e-mail qu’il souhaitait “se lancer dans la prochaine phase de son voyage culinaire, avec un nouveau se concentrer sur (ses) établissements locaux plus décontractés », notamment The Bywater à Los Gatos, Mentone à Aptos et Manresa Bread.

Une note publiée sur le site Web se lit désormais comme suit : “Ce fut une aventure incroyable et nous vous remercions pour tout votre soutien et votre amitié au cours des 20 dernières années. Nous remercions David Kinch pour sa vision, son dévouement et son savoir-faire. À notre équipe, nous vous remercions pour tout votre travail acharné, vos efforts, vos sacrifices et vos larmes. Chacun d’entre vous nous manquera mais nous chérirons tous les souvenirs que nous avons partagés entre les quatre murs de Manresa. Ce n’est pas un adieu – juste “à la prochaine fois!” “

Les portes du restaurant ouvriront à 11 h pour la vente et l’événement se terminera à 18 h ou lorsque tous les articles seront vendus. Seul un nombre limité de clients sera autorisé à l’intérieur à tout moment.

Manresa n’a pas annoncé les modes de paiement acceptés et la fourchette de prix n’a pas été fournie.

Pour voir les photos de la panoplie d’objets à vendre, rendez-vous sur www.facebook.com/ManresaRestaurant/.

Détails : 320 Village Lane, Los Gatos ; www.manresarestaurant.com

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